Что такое ГМО и кто и зачем его придумал.Представьте, что у каждого живого существа есть своя «инструкция» — она записана в ДНК. ГМО — это когда учёные берут эту инструкцию и целенаправленно в неё что-то добавляют, убирают или меняют с помощью методов генной инженерии. То есть в геном растения, животного или микроорганизма искусственно встраивают гены от другого организма — причём не обязательно родственного. В результате у организма появляется новое свойство, которого у него раньше не было. Кто и зачем это придумал? Историю обычно отсчитывают от 1970-х годов. Большой шаг вперёд сделали американские учёные: Стэнли Коэн и Герберт Бойер разработали метод, который позволял объединять гены из разных организмов (так называемая рекомбинантная ДНК). Позже Бойер даже основал компанию Genentech, чтобы развивать эти технологии. А чуть раньше, в 1972 году, учёный Пол Берг из Стэнфордского университета уже создал гибрид, объединив гены из разных источников — такой комбинации в природе не бывает. Зачем людям это понадобилось? Учёные и бизнес видят в этом большой потенциал, чтобы решать практические задачи: Повысить урожайность. Модифицированные растения дают больше плодов с той же площади. Сделать организмы устойчивее. Например, к вредителям, болезням, засухе, морозам или гербицидам (средствам от сорняков). Это помогает фермерам меньше использовать химию или вообще обойтись без неё в некоторых случаях.Улучшить полезные свойства. Можно добавить ген, который повысит содержание витаминов или других ценных веществ в продукте. Решить экологические задачи. Есть примеры, когда ГМО-деревья делают устойчивыми к вредителям — это помогает сохранять экосистемы. Или создают быстрорастущие сорта, чтобы получать древесину, не вырубая природные леса. Производить нужные вещества. Яркий пример: с помощью генетически модифицированных бактерий стали массово получать человеческий инсулин. Вот несколько примеров: Лосось с генами угря — растёт быстрее и становится крупнее. Помидор Flavr Savr — дольше сохраняет вкус и меньше гниёт. Соя, устойчивая к гербицидам — фермеры могут обрабатывать поля от сорняков, не боясь погубить посевы. Коровы, которые выделяют меньше метана — это снижает их вклад в парниковый эффект. И что, все в восторге? Нет, вокруг ГМО до сих пор много дискуссий. Люди беспокоятся о возможных рисках: например, что модифицированный ген «перетечёт» к диким растениям и появятся «суперсорняки», или что новый белок в ГМО-продукте вызовет аллергию у кого-то. Поэтому учёные тщательно изучают каждый такой организм, а во многих странах действуют строгие правила маркировки и контроля.
Похожие
Отличный шанс стать первым